Manapság sokan próbálják teljesen elhagyni a szénhidrátot az étrendjükből, ám mindenképpen meg kell említeni, hogy a szervezetnek szüksége van a szénhidrátra, amiből az energiát meríti. Így érdemes ésszerű keretek között csökkenteni ennek bevitelét, és inkább a három makrotápanyag (szénhidrát, fehérje, zsír) arányára figyelni. 

Korlátozni kell a szénhidrát bevitelt. Ide tartoznak az egyszerű szénhidrát tartalmú élelmiszerek (például: kenyér, tésztafélék, péksütemények), bizonyos zöldségek és gyümölcsök.

Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket fogyaszthatjuk, ilyen például a brokkoli, spenót, kelbimbó, uborka, cukkini, padlizsán, sárgarépa, paradicsom és a zöld saláták.

Lassan felszívódó szénhidrátokat lehet fogyasztani, ennek besorolásában segítségünkre van a glikémiás index, ahol felszívódásuk szerint fel vannak sorolva. Minél alacsonyabb egy tápanyag vagy élelmiszer glikémiás indexe annál lassabb annak a felszívódása. 

Magasabb fehérje bevitel javasolt. Ide sorolhatjuk a szárnyasokat, marhát, bárányt, halakat, tojást. Fogyasszunk olajos magvakat és hüvelyeseket.

Kerüljük a bő olajban sült ételeket, inkább kevés zsiradékban süssünk, vagy pároljuk ételeinket.

Helyettesítsük termékeinket:

• fehér liszt -> teljes kiőrlésű zabliszt, rozsliszt
• zsemlemorzsa -> zabkorpa
• tészták -> durum tészták
• cukor -> stevia vagy eritrit

Ha ezeket az alapelveket betartjuk azt vehetjük észre, hogy sokkal energikusabbak vagyunk, akár elindulhat a fogyás is.

Viszont mindig kerüljük a gyors fogyást ígérő és szélsőséges diétákat. Mindig az egyensúlyra törekedjünk, így kitartással elérhetjük a céljainkat.