Gyümölcslével elkeverve, smoothie-ban, pudingként, wokban készült finomságokhoz adva és egészséges harapnivalók összetevőjeként is találkozhattál már a chiamaggal, azaz a mexikói aztékzsálya magjával. Úgy tudni, hogy a maják, az aztékok és az inkák is előszeretettel fogyasztották; ha még nem kóstoltad, eláruljuk, miért pótold ezt a 4000 éves lemaradást.

#1 Tápanyagdús élelem, kevés kalória

Ne tévesszen meg a chiamag aprócska mérete. A szuperfood proteint, rostokat, kálciumot, magnéziumot, foszfort, cinket, illetve B1, B2 és B3 vitamint is tartalmaz, és még sorolhatnánk. A chiamag a világ egyik legjobb tápanyagforrása: két evőkanálnyi belőle (körülbelül 28 gramm) 137 kalóriát és csupán 1 gramm emészthető szénhidrátot jelent.

#2 Magas antioxidáns-tartalom

A chiamag remek antioxidáns-forrás, az antioxidánsok pedig köztudott, hogy harcolnak a rákos megbetegedéseket, valamint öregedést okozó szabadgyökök kialakulása ellen. 

#3 A benne található szénhidrát majdnem 100%-ban rost

A rost nem emeli a vércukorszintet, ellenben javítja az inzulinérzékenységet. Annak ellenére, hogy a szénhidrátok csoportjába tartozik, az egészségre gyakorolt hatása merőben más. Az emészthető szénhidrátmennyiség 28 gramm termék esetén mindössze 1 gramm, ami nagyon alacsonynak számít.

#4 Magas proteintartalom

A chiamag 14%-a protein, ami más növényekkel összehasonlítva magasnak számít. Ha általában keveset eszel, vagy az állati eredetű termékek nem részei az étrendednek, dobd fel a diétád chiamaggal!

#5 Segít, hogy egészséges úton fogyj

A protein a legalakbarátabb tápanyag; aki nagy mennyiségben fogyasztja, csökkenő éhségérzetet fog tapasztalni. A puha rostok nagy mennyiségű vizet képesek fevenni, és nagyobbra nőnek a gyomorban. A chiamag tehát teltségérzetet okoz, és egyúttal hozzájárul az étel felszívódásának lelassításához.

#6 Omega-3-zsírsavak

A chiamagban több omega-3-zsírsav lelhető fel, (azon belül is az ALA nevezetű) mint például a lazacban. Az ALA-ról azonban jó, ha tudod, hogy nagyon kis mértékben tud csak hasznos EPA és DHA zsírsavakká alakulni, amelyek a szív- és érrendszerre fejtenék ki jótékony hatásukat.

#7 Jót tesz a szívnek

Patkányokon végzett kutatások alapján a chiamag fogyasztásával csökkenthető azoknak a faktoroknak a száma, amelyek hozzájárulnak például a szívbetegségek kialakulásához. Ez részben annak köszönhető, hogy emeli a koleszterinfelesleget és lerakódást eltávolító HDL-koleszterin szintjét. 

#8 Csökkentheti a vércukorszintet

A hosszú ideig tartó magas vércukorszint krónikus betegségek kialakulásához vezethet. Emberek részvételével zajlott kutatások igazolják, hogy a chiamagot tartalmazó kenyér elfogyasztása után mérséklődött a vércukorszint emelkedése, összehasonlítva azokkal az esetekkel, amikor a kenyér tésztájába nem kevertek belőle. 

#9 Felvértezhet a krónikus gyulladásokkal szemben

Sajnos nem áll rendelkezésre elég tudományos adat annak alátámasztására, hogy a chiamag ezen a területen is pozitív hatással bír, de kisebb sikerekről már olvashatunk. Egy 3 hónapon át, 20 ember részvételével zajló kutatás szerint a krónikus gyulladások terén mérhető csökkenést tapasztaltak azok, akik napi 37 gramm chiamagot fogyasztottak.

#10 Nagyon egyszerű beépíteni az étrendedbe

A chiamag egy nyerő összetevő, aminek a hozzáadásával növelheted az ételek tápanyagtartalmát. Íze egyáltalán nem mondható karakteresnek, ezért szinte bármit felturbózhatsz vele. Fogyaszthatod nyersen vagy például kókusztejbe, gyümölcslébe áztatva, esetleg megszórhatod vele a gabonapelyhet, joghurtot, vagy bármilyen zöldséges és rizses ételt. Ha van bevált recepted, bátran oszd meg velünk!

Forrás: healthline.com